Let varme er et vigtigt solbegreb blandt de 24 solbegreber i Kina, der markerer sommerens officielle indtræden i den varme fase. Det forekommer normalt den 7. eller 8. juli hvert år. Ankomsten af Let varme betyder, at sommeren har nået toppen af varmen. På dette tidspunkt stiger temperaturen, solen er stærk, og jorden damper med et brændende åndedrag, hvilket giver folk en varm og trykkende følelse.
Let varme er også den tid på året, hvor høstfestligheder og landbrugsaktiviteter afholdes forskellige steder. Folk fejrer afgrødernes modenhed og høst og takker naturen for dens gaver. Kinesere elsker altid at mindes festivaler med mad. Måske er smagsløgenes glæde mere imponerende.
I løbet af den mindre varme solperiode er det blevet en vigtig traditionel skik at "spise ny mad". Dette er høstsæsonen for hvede i nord og ris i syd. Landmændene maler den nyhøstede ris til ris, koger den derefter langsomt med frisk vand og varm ild og laver til sidst duftende ris. Sådan ris repræsenterer glæden ved høsten og taknemmelighed til kornguden.
På dagen for den mindre varme vil folk smage den friske ris sammen og drikke nybrygget vin. Udover ris og vin vil folk også nyde frisk frugt og grøntsager. Disse fødevarer repræsenterer friskhed og høst, hvilket giver folk fuld energi og tilfredshed. I de følgende dage forarbejdes risen til...risnudler, eller brygget isake, blommevinosv. for at berige folks bord.
Gennem skikken med at "spise ny mad" udtrykker folk deres taknemmelighed over for naturen og fejrer høsten. Samtidig arver det også beundring og respekt for traditionel landbrugskultur. Folk tror, at ved at spise frisk mad kan de absorbere den rige energi, den indeholder, og bringe sig selv held og lykke.
En anden vigtig fødevare er dumplingsognudler.Efter den mindre hede vil folk fortsætte med at holde sig til deres kostvaner, herunder at spise dumplings og nudler. Ifølge ordsproget spiser folk forskellige fødevarer i løbet af hundedagene efter den mindre hede. I dette varme vejr føler folk sig ofte trætte og har dårlig appetit, mens de spiser dumplings og...nudlerkan stimulere appetitten og tilfredsstille appetitten, hvilket også er godt for helbredet. Derfor vil folk i løbet af hundedagene male den hvede, de lige har høstet, til mel for at lave dumplings ognudler.
De 24 soludtryk er et produkt af den gamle kinesiske landbrugscivilisation. De styrer ikke kun landbrugsproduktionen, men indeholder også rige folkeskikke. Som et af soludtrykkene afspejler Xiaoshu det gamle kinesiske folks dybe forståelse og respekt for naturens love.
Opslagstidspunkt: 6. juli 2024