Slight Heat er en vigtig solterm i de 24 soltermer i Kina, der markerer sommerens officielle indtræden i den varme fase. Det sker normalt den 7. eller 8. juli hvert år. Ankomsten af Slight Heat betyder, at sommeren er trådt ind i toppen af varmen. På dette tidspunkt stiger temperaturen, solen er stærk, og jorden damper med et brændende ånde, hvilket giver folk en varm og trykkende følelse.
Let varme er også den tid på året, hvor høstfester og landbrugsaktiviteter afholdes forskellige steder. Folk fejrer modenheden og høsten af afgrøder og takker naturen for dens gaver. Kinesere elsker altid at fejre festivaler med mad. Måske er glæden ved smagsløg mere imponerende.
I løbet af Lesser Heat-solperioden er "at spise ny mad" blevet en vigtig traditionel skik. Dette er høstsæsonen for hvede i nord og ris i syd. Landmændene maler de nyhøstede ris til ris, koger dem langsomt med frisk vand og varm ild og laver til sidst duftende ris. Sådanne ris repræsenterer glæden ved høst og taknemmelighed til Kornens Gud.
På dagen for Lesser Heat vil folk smage de friske ris sammen og drikke nybrygget vin. Udover ris og vin vil folk også nyde frisk frugt og grøntsager. Disse fødevarer repræsenterer friskhed og høst, hvilket bringer folk fuld energi og tilfredshed. I dagene efter forarbejdes ris tilrisnudler, eller brygget indskyld, blomme vinosv., for at berige folks borde.
Gennem skik at "spise ny mad" udtrykker folk deres taknemmelighed over for naturen og fejrer høsten. Samtidig arver den også beundring og respekt for traditionel landbrugskultur. Folk tror, at de ved at spise frisk mad kan absorbere den rige energi, der er indeholdt i det, og bringe sig selv held og lykke.
En anden vigtig fødevare er dumplingsognudler.Efter Lesser Heat vil folk fortsætte med at overholde kostskikkene, herunder at spise dumplings og nudler. Ifølge ordsproget spiser folk forskellige fødevarer i løbet af hundedagene efter den mindre varme. I dette varme vejr føler folk sig ofte trætte og har en dårlig appetit, mens de spiser dumplings ognudlerkan stimulere appetitten og stille appetitten, hvilket også er godt for helbredet. Derfor vil folk i løbet af hundedagene male den hvede, de lige har høstet, til mel for at lave dumplings ognudler.
De 24 soltermer er et produkt af den gamle kinesiske landbrugscivilisation. De styrer ikke kun landbrugsproduktionen, men indeholder også rige folkeskikke. Som et af soltermerne afspejler Xiaoshu det gamle kinesiske folks dybe forståelse og respekt for naturens love.
Indlægstid: Jul-06-2024