Syltede radise, i det japanske køkken, henviser normalt til syltede hvide radise. Det spiller rollen som kinesisk medicin i japansk køkken. Selvom det ligner bare en almindelig radise, kan det tilføje en masse skønhed til et stykke sushi. Det vises ikke kun som en sideskål, men tilføjer også en unik smag til forskellige retter.
Sådan gør du det
Med en let bid vil du opdage, at det har en unik smag, moderat sød og sur, hvilket får folk til at have uendelig eftersmag. Hemmeligheden ved at lavesyltede radiseligger i pickling -processen. Først skal du bland salt med ris sukker, sigte ødelagt ris og fine rismuler, tilsæt derefter hjælpematerialer såsom gurkemeje, saccharin og lakrids, og bland godt med en lille mængde vand. Drys derefter disse materialer i bunden af den pickling tønde, arranger de tørrede radiser parallelt og klem dem tæt for at minimere hullerne og drys derefter et lag ingredienser på radiserne. På denne måde skal du drysse flere ingredienser på det øverste lag, og til sidst dække den syltede radise og tryk på det med sten for at forsegle det. Det kan spises efter ca. 3 måneder.
Hvordan man spiser
Syltede radisekan spises alene som forretter. Det er sødt og surt og kan fremkalde appetit. Det kan også bruges i retter såsom sushi og Oden til at tilføje en frisk smag. Derudover kan japansk daikon bruges i forskellige tilberedningsmetoder, såsom gryderetter og kimchi, og har en rig række spisemetoder.
Kulturel baggrund
I Japan er "Pickled Radish" det almindelige navn på hvid radise. Den japanske elsker hvide radise meget, fordi den er koldbestandig og let at opbevare, og kan spises på forskellige måder, såsom pickling, omrøring, ristning, braising, stuing osv. Hvid radise indtager en vigtig position i japansk madkultur. Det bruges ikke kun i daglig diæt, men spiller også en symbolsk rolle i festivaler og festligheder.
Beijing Shipuller giver dig syltede radise i forskellige former: syltede radise, syltede radise strimler, syltede radise skiver og syltede radise strimler
Kontakte
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Posttid: Feb-19-2025