Syltede radiser, i japansk køkken, refererer normalt til syltede hvide radiser. Den spiller en rolle i kinesisk medicin i det japanske køkken. Selvom den ligner en almindelig radise, kan den tilføje en masse skønhed til et stykke sushi. Den serveres ikke kun som tilbehør, men tilføjer også en unik smag til forskellige retter.
Sådan laver du det
Med en let bid vil du opdage, at den har en unik smag, moderat sød og sur, som giver folk en uendelig eftersmag. Hemmeligheden bag fremstillingensyltede radiserligger i sylteprocessen. Bland først salt med rissukker, sigt knuste ris og fine riskrummer fra, tilsæt derefter hjælpestoffer som gurkemeje, saccharin og lakrids, og bland godt med en lille mængde vand. Drys derefter disse materialer i bunden af syltetønden, læg de tørrede radiser parallelt og klem dem tæt for at minimere hullerne, og drys derefter et lag af ingredienserne oven på radiserne. På denne måde drys flere ingredienser lag for lag oven på det øverste lag, og dæk til sidst de syltede radiser og tryk dem med sten for at forsegle dem. De kan spises efter ca. 3 måneder.
Hvordan man spiser
Syltede radiserkan spises alene som forret. Den er sød og sur og kan fremkalde appetit. Den kan også bruges i retter som sushi og oden for at tilføje en frisk smag. Derudover kan japansk daikon bruges i en række forskellige tilberedningsmetoder såsom gryderetter og kimchi, og har et rigt udvalg af spisemåder.
Kulturel baggrund
I Japan er "syltede radiser" den almindelige betegnelse for hvid radise. Japanerne elsker hvid radise meget, fordi den er kuldebestandig og nem at opbevare, og den kan spises på mange forskellige måder, såsom syltning, wok, stegning, braisering, stuvning osv. Hvid radise indtager en vigtig plads i japansk madkultur. Den bruges ikke kun i den daglige kost, men spiller også en symbolsk rolle i festivaler og fester.
Beijing Shipuller tilbyder dig syltede radiser af høj kvalitet i forskellige former: Syltede radiser, syltede radisestrimler, syltede radiseskiver og syltede radisestrimler.
Kontakte
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Hjemmeside: https://www.yumartfood.com/
Opslagstidspunkt: 19. feb. 2025