-
World Food Expo i Moskva
World Food Expo i Moskva (dato 17. - 20. september) er en levende fejring af global gastronomi, der viser de rige smag, som forskellige kulturer bringer til bordet. Blandt de mange køkkener indtager asiatiske køkken et vigtigt sted, der tiltrækker madens opmærksomhed ...Læs mere -
Sial Paris 60 -års jubilæumsudstilling
Sial Paris, en af verdens største udstillinger i fødevareinnovation, fejrer sit 60 -års jubilæum i år. Sial Paris er den must-deltager-biennalbegivenhed for fødevareindustrien! I løbet af 60 år er Sial Paris blevet flagskibet mig ...Læs mere -
Polagra i Polen
Polagra i Polen (dato 25. september - 27.) er en lille og mellemstor udstilling, der forener leverandører fra forskellige lande og skaber et dynamisk marked for fødevarer og drikkevarer. Denne årlige begivenhed tiltrækker betydelig opmærksomhed fra branchefolk, detailhandlere ...Læs mere -
Nationaldag - Fejr kornhøsten
Efteråret er sprød og klar, og National Day -fejringerne i mange lande falder sammen med høstsæsonen. Denne tid af året er ikke kun en tid med national stolthed; Det er også en tid til at reflektere over de rige ressourcer, som vores planet har at tilbyde, især de korn, der ...Læs mere -
Introduktion til soja kyllingevinger: plantebaseret gourmet
Efterspørgslen efter plantebaserede alternativer er steget i de senere år på grund af voksende opmærksomhed om sundhed, miljømæssig bæredygtighed og dyrevelfærd. Blandt disse alternativer er soja kyllingevinger blevet et populært valg blandt vegetarer og kødelskere, der leder efter helbrede ...Læs mere -
Udforskning af kødfoderadditiver og deres markedsapplikationer
Velkommen til den smagfulde verden af kødprodukter! Mens du bider i en saftig bøf eller nyder en saftig pølse, har du nogensinde stoppet for at undre dig over, hvad der får disse kød til at smage så godt, vare længere og vedligeholde deres dejlige struktur? Bag kulisserne, en række kød ...Læs mere -
Betydningen af lave natriumfødevarer for dit helbred!
Velkommen til vores sundheds- og wellnessrum, hvor vi mener, at livlige smag ikke behøver at komme med en tung dosis natrium! I dag dykker vi ind i det væsentlige emne med lavt natriumfødevarer, og hvordan de kan spille en transformativ rolle i at støtte dit helbred. Plus, w ...Læs mere -
Konjac Noodles: De kalorifri 'Wonder' nudler
I dagens sundhedsfokuserede verden undersøger mange forbrugere alternative pastaindstillinger, med Konjac-nudler eller Shirataki-nudler, der fremkommer som et populært valg. Fra Konjac Yam fejres disse nudler ikke kun for deres unikke egenskaber, men også ...Læs mere -
Oprindelsen og sorterne af miso
Miso, en traditionel japansk krydderi, er blevet en hjørnesten i forskellige asiatiske køkkener, der er kendt for sin rige smag og kulinariske alsidighed. Dens historie spænder over et årtusinde, dybt indlejret i Japans kulinariske praksis. Den oprindelige udvikling af MISO er Roote ...Læs mere -
Omfavne potentialet i nye fødevarer
I Den Europæiske Union refererer ny mad til enhver mad, der ikke blev konsumeret signifikant af mennesker inden for EU før 15. maj 1997. Udtrykket omfatter en lang række produkter, herunder nye fødevareingredienser og innovative madteknologier. Nye fødevarer inkluderer ofte ...Læs mere -
Farverig Mamenori
I den japanske køkkenverden har Nori længe været en hæfteknap, især når man laver sushi og andre traditionelle retter. Imidlertid er der kommet en ny mulighed: Mamenori (Soy Crepe). Dette farverige og alsidige Nori -alternativ er ikke kun visuelt tiltalende, men en ...Læs mere -
The Golden Elixir: afsløring af vidundere i sesamolie
Sesamolie, ofte benævnt ”Golden Elixir”, har været en hæfteklamme i køkkener og medicinskabe i århundreder. Dens rige, nøddeagtige smag og utallige sundhedsmæssige fordele gør det til en alsidig ingrediens i både kulinariske og wellness -applikationer. I denne blog går vi ned i klassificeringen af ...Læs mere