Introduktion til den ernæringsmæssige og medicinske værdi af sort svamp

Sort svamp(Videnskabeligt navn: Auricularia auricula (L.EX Hook.) Underw), også kendt som træør, træmøl, dingyang, træsvamp, let træør, fint træør og skyør, er en saprofytisk svamp, der vokser på rådnet træ. Sort svamp er bladformet eller næsten skovformet, med bølgede kanter, tynd, 2 til 6 cm bred, ca. 2 mm tyk og fastgjort til underlaget med en kort lateral stilk eller en smal base. I det tidlige stadium er den blød og kolloid, klistret og elastisk og derefter lidt brusk. Efter tørring krymper den stærkt og bliver sort, hård og sprød liderlig til næsten læderagtig. Den ydre kant af ryggen er bueformet, lillabrun til mørkeblågrå og tyndt dækket med korte hår.

De tempererede regioner i Nordøstasien, især det nordlige Kina, er de vigtigste levesteder for vildeSort svamp. I de tempererede regioner i Nordamerika og Australien er sort svamp relativt sjælden og findes kun i det sydøstlige Australien. Elderberry og eg er almindelige levesteder for sort svamp i det tempererede Europa, men antallet er relativt sjældent.

Kina er hjembyen forSort svamp. Den kinesiske nation anerkendte og udviklede sort svamp allerede i Shennong -æraen for mere end 4.000 år siden og begyndte at dyrke og spise den. "Ritesbogen" registrerer også forbruget af sort svamp ved kejserlige banketter. I henhold til moderne videnskabelig analyse er indholdet af protein, vitaminer og jern i tørret sort svamp meget høj. Dets protein indeholder en række aminosyrer, især lysin og leucin. Sort svamp er ikke kun en mad, men kan også bruges som en traditionel kinesisk medicin. Det er en af ​​de vigtige originale planter, der udgør den traditionelle kinesiske medicin svamp. Det har flere medicinske effekter, såsom genopfyldning af qi og blod, fugtighed af lungerne og lindrer hoste og stopper blødning.

Sort svampdyrkes traditionelt på logfiler. Efter den vellykkede udvikling af erstatningsdyrkning i slutningen af ​​1980'erne er erstatningsdyrkning blevet hoveddyrkningsmetoden til sort svamp.

 

Sort svampDyrkningsproces Black Fungus Dyrkning har en meget præcis proces, blandt hvilke de vigtigste er følgende aspekter:

Valg og konstruktion af ørefelt

Til valg af ørefelt er de vigtigste forhold god ventilation og sollys, let dræning og kunstvanding og holder sig væk fra forureningskilder. Når du konstruerer ørefelt, er det vigtigt at vælge jerntråd til sengeramme, der kan spare råvarer, forbedre ventilation og lysoverførsel og kan genanvendes. Vandsprøjten udføres hovedsageligt ved hovedbehandling, hvilket kan gøre vandsprøjtningseffekten mere ensartet og spare vandressourcer. Vandsprøjtningsudstyret skal arrangeres, før marken er bygget.

Blandingsmaterialer

Blandingsmaterialerne til sort svamp er at blande de vigtigste ingredienser, calciumcarbonat og klid og derefter justere vandindholdet til ca. 50%.

Sækning

Posematerialet er lavtrykspolyethylenmateriale med en specifikation på 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Sækningen skal være tæt nok uden at føle sig blød og på samme tid sikre, at hver pose med kulturmedium er ca. 1,5 kg.

Inokulation

Før dette trin skal gardinet for kulturskuret sænkes. Vær derefter opmærksom på at desinficere inokulationsboksen. Desinfektionstiden skal kontrolleres på mere end en halv time. Inokulationsnålen og ærmet skal rengøres og udsættes for solen og derefter desinficeres og skrubbes med alkohol. Stammen kan gennemvædet i cirka 300 gange carbendazim i cirka 5 minutter. Derefter kan det tørres i solen. Inokulationspersonalet skal vaske hænderne med alkohol og derefter tørre dem i inokulationsboksen.

 

Dyrkning af svampe

I processen med at vokseSort svamp, dette link er afgørende. Håndtering af svamp er nøglen til at dyrke sort svamp. Det handler hovedsageligt om at kontrollere temperaturen i drivhuset med rimelighed, hvilket er direkte relateret til overlevelsen af ​​mycelium. Derfor bør streng kontrol være opmærksom på, og temperaturen skal opfylde de faktiske standarder. Med hensyn til placering af mycelium skal svampestikkerne placeres i en "lige" bunke efter inokulation. Til inokulering af tre-hullers og fire-hullers enkelt svampestikker skal det bemærkes, at aret er placeret opad. Art fra den to-vejs inokulation skal stå over for begge sider. Stakken er ca. 7 lag høje. På det øverste lag skal du være opmærksom på skyggebehandlingen af ​​inokulationsportsiden for at undgå gult vand.