Når man taler om historien om mælketeeksport til Mellemøsten, kan ét sted ikke udelades, Dragon Mart i Dubai. Dragon Mart er verdens største kinesiske råvarehandelscenter uden for det kinesiske fastland. Det består i øjeblikket af mere end 6.000 butikker, catering og underholdning, fritidsattraktioner og 8.200 parkeringspladser. Det sælger husholdningsapparater, møbler, elektroniske produkter, husholdningsartikler osv. importeret fra Kina, og modtager mere end 40 millioner kunder hvert år. I Dubai, med Dragon Marts og International Citys stigende velstand, er der rækker af kinesiske restauranter, og mælketebutikker er også dukket op. Efterhånden som flere og flere kinesiske virksomheder oprettede teams og åbnede kontorer i Dubai, er der opstået en bølge af eksport af mælkete. Populariteten af kinesisk mælkete, der fejer over verden, er også fuldt demonstreret i Dubai, en international by.
Andre steder i Mellemøsten, i større byer i Mellemøsten, kan man se de lokale drikke kinesisk mælkete, og der er flere og flere kinesiske mælketebutikker. I 2012, i Qatar, introducerede Imtiaz Dawood, som vendte tilbage fra Canada, den kinesiske mælketefremstillingsproces, han lærte i Amerika, til sit hjemland og åbnede den første boblete-butik i Qatar. I 2022 udvidede temærket "Xiejiaoting" fra Taiwan, Kina, sit netværk til Kuwait, et stort olieland i Mellemøsten, og åbnede tre butikker på velkendte steder som Lulu Hayper Market. I UAE, hvor de tidligste mælkete-butikker dukkede op, kan "perler" nu ses i næsten alle buffeter, restauranter og tehuse. "Når jeg føler mig nede, får en kop mælkete mig altid til at smile. Det er virkelig sjovt at opleve følelsen af perlerne sprænge i munden på mig. Jeg får ikke den samme følelse af nogen anden drik." sagde Joseph Henry, en 20-årig Sharjah universitetsstuderende.
Befolkningen i Mellemøsten har en fanatisk kærlighed til slik. Kinesisk mælkete i Mellemøsten har også øget sin sødme for at imødekomme markedets efterspørgsel. Foruden smagen, fordi det meste af Mellemøsten er et islamisk land, bør man være mere opmærksom på religiøse tabuer på fødevareniveau. Hvert led i madforsyningskæden af mellemøstlige restauranter skal følge hygiejne- og sikkerhedsstandarder, herunder indkøb, transport og opbevaring af fødevarer. Hvis halal mad blandes med non-halal mad på et hvilket som helst trin i fødekæden, vil det blive betragtet som en overtrædelse af islamisk lov i henhold til den saudiarabiske fødevarelov.
Jagten på sødme i Mellemøsten har en lang historie og er evigt vedvarende. Nu bringer mælkete fra Kina ny sødme til befolkningen i Mellemøsten.
Tapiokaperler：https://www.yumartfood.com/boba-bubble-milk-tea-tapioca-pearls-black-sugar-flavor-product/
Indlægstid: 20. december 2024