Champignonsojasauce Stråsvamp Fermenteret sojasauce

Champignonsojasauce bruges generelt til syltning eller til madfarvning og farvematchning, såsom braiserede retter, og kan også bruges som fødevaretilsætningsstof. Det er en farveforstærker til fødevarer, såsom brød osv., og bruges generelt sjældent alene.

Den korrekte måde at bruge den på er som følger:
1. Vælg de rigtige retter. Champignonsojasauce er velegnet til wok eller tilberedning af supper, især til retter, der skal farves eller friskes.
2. Kontroller mængden. Når du bruger sojasauce med svampe, skal du kontrollere mængden i henhold til rettens smag og farvekrav.
3. Tilberedningstid. Det bør tilsættes i den sidste fase af tilberedningen, det vil sige inden retten skal serveres.
4. Rør jævnt. Efter tilsætning af svampesojasauce skal du røre jævnt med redskaber som en stegeske eller spisepinde.
5. Champignonsojasauce skal opbevares køligt, tørt og ventileret, undgå direkte sollys og høje temperaturer, og forsegl flaskens låg.

Hovedtræk ved mørk sojasauce med stråsvampe inkluderer:

Forbedre farve og aroma: Et par dråber mørk sojasauce med stråsvampe kan farve retterne, og de bliver ikke sorte efter lang tilberedning, hvilket bevarer retternes klare røde farve.
Unik smag: Friskheden fra halmchampignoner forstærker friskheden af ​​mørk sojasauce, hvilket gør retterne mere smagfulde.

Anvendelsesområde: Den er især velegnet til mørke retter såsom braiserede og stuvede retter, og kan tilføje farve og duft til retterne.

Ingredienser og produktionsproces
De vigtigste råvarer i sojasauce med svampe omfatter ikke-GMO-sojabønner af høj kvalitet, hvede, hvidt sukker af første kvalitet, spisesalt og halmstråsvampe af høj kvalitet. Produktionsprocessen omfatter trin som koji-fremstilling, fermentering, presning, opvarmning, centrifugering, blanding, soltørring og blanding.

Relevante scenarier og madlavningsfærdigheder
Champignonsojasauce er særligt velegnet til braiserede retter, såsom braiseret svinekød og fisk. Under tilberedningen frigives svampearomaen fra den mørke sojasauce med stråsvampe gradvist, hvilket gør retterne mere lækre og fristende. Derudover er mørk sojasauce med stråsvampe også velegnet til kolde retter og wokretter, hvilket kan forbedre retternes samlede smag.