Koncentreret sojasauce

Koncentreret sojasauce kaldes også sojapasta. Sojasauce er et uundværligt krydderi i folks dagligdag, normalt flydende, men emballagen og transporten af ​​væsken er ikke praktisk. Koncentreret sojasauce kan overvinde problemet med, at flydende sojasauce ikke er let at transportere og opbevare. Fast sojasauce og brygget sojasauce har nogenlunde samme kvalitet og smag, den smager lækkert, er nem at spise, prisen er økonomisk, kan opløses i sojasauce med varmt kogende vand og er et praktisk krydderi til madlavning i hverdagen.

Koncentreret sojasauce har mange anvendelser i dagligdagen! Den kan ikke kun bruges til madlavning, men også til at lave dyppesaucer og krydderier. Især i Hakka-køkkenet i Guangxi er sojasaucepasta meget udbredt. Du kan bruge den til at stege svinekød, dampe spareribs eller endda dyppe frugt direkte i den. Det er virkelig en multifunktionel ting, praktisk og økonomisk.

Koncentreret sojasauce er en koncentreret sojasauce med en stærk sødme og fyldig smag. Den bruges normalt i grillretter, stuvninger, stegte nudler og andre retter, hvilket kan give retterne en fyldig smag og farve.

Produktionsproces
Produktionsprocessen for koncentreret sojasauce omfatter sigtning, skylning, fermentering, tørring og raffinering. Under raffineringsprocessen tilsættes krydderier som peber, fennikel, ingefær og kvan, og den forarbejdes fint gennem mere end et dusin processer.

Karakteristikaene for koncentreret sojasauce inkluderer:

Rig sødme: På grund af koncentreringsprocessen under produktionsprocessen har koncentreret sojasauce en rig sødme.

Rig smag: Den har en rig smag og kan tilføje en fyldig lagdeling til retterne.
Lang gæring: Efter en lang gæring og lagringsperiode har den koncentrerede sojasauce en unik aroma og dybde.

Anvendelser
Koncentreret sojasauce er velegnet til en række forskellige tilberedningsmetoder og bruges ofte i grillretter, stuvninger, stegte nudler og andre retter. Den kan give retter en dyb farve og fyldig smag og bruges ofte i retter som braiserede kyllingevinger, sursøde spareribs og stegte risnudler.